开一家干拌面加盟店，试经营是一个明智的做法，它有助于加盟商在正式开业之前测试市场、熟悉经营流程、优化菜品和服务，从而更好地准备好迎接正式营业。
首先试经营期间，加盟商可以观察市场反应，了解消费者对干拌面的喜好和需求。通过试经营可以收集顾客的反馈和建议，为正式开业做好调整和改进。

众所周知，试经营是对加盟商和员工的一次经验积累和培训机会。在试经营期间，可以熟悉各项运营流程，掌握店铺管理技巧，提高服务效率。另外从此通过试经营可以测试不同菜品的受欢迎程度，并了解客户的口味偏好。加盟商可以根据试经营的结果优化菜单，提供更符合市场需求的产品。试经营期间，加盟商可以通过口碑和推广活动逐渐建立品牌知名度。在正式开业之前，有了一定的品牌曝光，可以吸引更多顾客到店。

考虑到试经营是一个相对低风险的尝试阶段。如果在试经营期间遇到问题或挑战，加盟商可以及时调整经营策略，避免在正式开业后出现严重的经营问题。从人员方面考虑，试经营期间，加盟商和员工可以逐渐磨合，加强团队合作和默契，提高工作效率。

综上所述，试经营对于开一家干拌面加盟店是非常有必要的。它有助于加盟商可以为正式开业做好充分准备，为未来的经营成功奠定坚实基础。