牛家人大碗牛肉面推出的15元特色面店是一个低成本高回报的创业项目，可以吸引大量的消费者，同时也能为加盟商带来可观的利润。一年的利润取决于多种因素，例如店铺的位置、销售额、成本等。以下是一些估计数据，供参考。
1、店铺位置
店铺的位置是影响利润的重要因素之一。如果店铺位于繁华的商业区或旅游景点，那么销售额很可能会更高。此外，如果店铺周围没有竞争对手，那么也会有更好的销售表现。

2、销售额
销售额是利润的关键因素之一。在15元特色面店的销售中，每一份面条的利润很小，因此需要有大量的销售量才能保证利润的增长。加盟商需要提供高质量的服务和产品，吸引更多的消费者。

3、成本
成本也是影响利润的重要因素之一。加盟商需要考虑到店铺租金、员工工资、原材料采购等成本，以确保每份面条的成本可以控制在一个合理的范围内。如果成本控制得当，那么利润就会更高。

总之，15元特色面店加盟是一个低成本、高回报的创业项目。加盟商需要具备良好的管理和服务能力，以及敏锐的市场洞察力，才能取得成功并获得更高的利润。