开牛肉面加盟店的话，因为菜品种类丰富，所以需要采购的食物类型也很多，创业者开店一定要提前搞清楚怎么能够进货，途径有哪些或者说是怎么能够确保整个食材的新鲜度以及卫生安全问题。

进货的渠道其实加盟商只要是选择和品牌合作的话，基本都是由总部这边直接供货，整个流程非常的简单，再加上食材方面总部采购量大，成本也低，相对来说利润也还过得去。此外也不是所有的食材都需要在总部这边进货，比如说蔬菜等是可以加盟商自己进货的。当然也有的牛肉面加盟品牌本身没有什么实力组建供应链，也就没办法提供相应的货源。

现在市场上不少创业者还在寻找性价比高的进货渠道或者是加盟品牌，其实像牛家人大碗牛肉面这样全国一千三百多家店的品牌采购量巨大，品牌影响力强，全国有十几个分仓发货，48小时就能送达加盟商门店，保障了食材的新鲜度和卫生安全。

食材对于产品的口味至关重要，为了保持品牌口味的统一，总部为加盟商提供详细的食材配比和技术。也便是说当加盟商开店在进入到轨道之后，其实所有的合作关系现已建立，这样的话就不需求自己去找途径，去找货源，一个固定的能够信任的合作伙伴就能够了。