员工是面店不可获取的必备条件，那么面店加盟商怎么招人和管人呢？
面店相当于是一个小型的公司，店主是老板，店员是员工。既然是公司，就需要招聘以及管理员工，店员的流失率也是面店经营状态的一个考察指标。店员的熟练度会对面店的生意产生很大的影响，一个手脚勤快的员工必然能得到老板的喜爱。

员工的招聘可以从以下几个方面入手，一是通过门店外面贴个招聘启事，二是通过招聘网站。招聘店员的话，面店作为餐饮行业的小型公司，可以提供给员工的福利也很直观，那就是包吃，有条件的面店老板还可以通过包住等福利来留住员工，或者说让员工工作时间尽可能久一些，尽量不要让员工流失。因为一旦重新招人，不仅要重头开始培训，而且对于面店的服务质量也会大打折扣。

店员管理方面可以通过制定店规，安装监控等方式进行。此外还可以通过工资绩效考核等方式调动员工的积极性。工作做得好了就有奖励，什么事情做错了就要罚款，这样老板在与不在，店都可以管的很好，而且员工知道什么该做什么不该做，做事情的时候会有积极性！

面店的招人和管理其实还有很多的门道在里面，像牛家人这种总部行业发展13年，全品牌门店全国超3000家的面店加盟品牌，对于员工这块有着丰富的经验和教学培训课程，加盟牛家人就能获得。