面馆一直深受消费者欢迎，广阔的市场前景也让不少投资者跃跃欲试。开一家面馆的投资成本并不高。很多没有任何餐饮经验的新手也想加入，但不知道如何操作。那么，新手开面馆要怎样做？如何运作起来？

  一、兴趣导向

  兴趣导向是面馆服务和店铺装修氛围为消费者提供的兴趣导向。因为能被消费者记住，印象特别深刻的，肯定是对某一兴趣有强烈好感和需求的东西，让消费者找到归属感。

  二、市场定位

  市场定位是指尚未来得及占领或对市场关注度不高的同行品牌对这一资源的开发利用。比如牛多面馆加盟，不仅有美味的牛肉面，还有很多特色小吃。只有这样，才能达到事半功倍的效果，吸引更多食客追随。

  三、档次定位

  开一家面馆，需要定义自己的档次，比如中档，低档，因为不同档次的品牌会吸引不同的消费群体到你的店，有不同的感受和体验。

  新手开面馆要怎样做？其实大家按照以上三点来运作自己的面馆加盟店，就可以让自己少走很多弯路，也能快速成长起来。希望大家通过上述内容，能够对自己新手期有个清晰认识。