餐饮行业内有观点认为：疫情过后，餐饮加盟行业会迎来一次爆发。因为大店直营的模式受疫情影响相当大，多数是伤筋动骨的，而小店连锁加盟的模式则轻量级且低成本运营，加上有加盟总部的支持而顺利渡过难关，迅速恢复经营。当餐饮加盟行业劣币驱逐良币的几率减少，行业标准提高，管理、帮扶等更加规范，也将吸引更多创业者进入。从当下来看，餐饮加盟未来几个月会呈现以下4个趋势：

一、加盟店型持续轻量化

一般来说，以加盟为主的餐饮店规模都是中小型的，创业者入场的资金门槛和管理门槛都比较低，也相对比较容易实现快速盈利。

近期就连餐饮巨头海底捞，都开始进军中小型快餐市场，推出了面食品牌“十八汆”。由此可见，中小型、轻量化将是餐饮门店的未来趋势之一。

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而今年表现相当亮眼的牛家人大碗牛肉面，早就洞察了这个趋势，面市时就是走的轻资产创业的连锁加盟路线。

它的加盟店面积几乎都在20㎡-30㎡之间，且经营模式以“外卖为主、堂食为辅”，这样可以将营业面积、租金成本和营业成本都降到更低，让加盟商以更低的成本赢得先机。

在疫情期间，外卖的优势也愈加凸显。

牛家人大碗牛肉面全国的加盟店订单都在不断飙升，且众多新开门店，都在开业的30天内，成功做出单平台订单突破9999+的佳绩，并在本商圈内持续保持排名第一!

二、产品模型和成本把控需进一步优化

做餐饮，菜单是非常重要的一个部分。一个品牌必须有自己的招牌餐品，同时结合引流产品和各种套餐组合，以此来满足消费者的用餐需求，拉动消费。同时，品牌总部需要在食材采购、餐品标准和门店管理等方面为加盟商提供最优的解决方案，帮助加盟商降低成本，提升利润。

牛家人大碗牛肉面以2款招牌餐品——香辣牛肉面和老北京炸酱面为主打，同时搭配雪菜面、番茄鸡蛋面等多款面食和小吃，充分满足南北口味。

它的背后，还有一个强大的餐饮供应链——味泰供应链作支撑。所有的食材都由供应链统一进行采购、生产、储存、配送，以集采模式大大地降低加盟商的采购成本。

三、提供系统化专业支持

牛家人还拥有一支非常专业的品牌管理团队和培训团队，无论加盟商有没有餐饮经验，经过专业的培训以及品牌管理团队驻店指导以后，都能快速上手，轻松经营。

四、食品安全管理水平升级

在餐饮行业，食品安全绝对是重中之重。尤其是在疫情中，食品安全更是成了绕不开的话题。

一个优秀的品牌，不仅能在日常严控食品安全，在特殊时期更要能迅速反应、有效决断，帮助加盟商们高效恢复门店经营，而这一点，在牛家人与加盟商之间，体现得淋漓尽致。

牛家人背后的味泰供应链，有11年的餐饮供应链经验，不仅从源头严选供应商，在质检、生产、储存、运输等过程中，也都设有严格的品控标准，层层把控食品安全，从而创下了11年来0食品安全事故的记录!

在疫情中，牛家人更是加大了食品安全方面的把控力度，第一时间为全国加盟商提供了疫情防控和食品安全防控的标准，并派运营督导到店进行手把手指导，以确保疫情期间门店的正常运营。

尽管2020年一开年，餐饮行业就惨烈无比。但是，餐饮依然是离创业者最近、也最受跨界者青睐的业态。

如果您正在寻找轻资产创业项目，那么集轻量化、品牌化和专业化的牛家人大碗牛肉面，就是一个非常好的选择。