面食在人们的心目中还是有很大的比重的，甚至不少人一日三餐都离不开面食。而且全国也有着各种特色面，所以开个面馆自然也就是很多人的想法。但是现在有越来越多的人开始抱怨说，为啥现在开面馆不赚钱？小编认为是没有掌握好技巧！

　　一、面的特色

　　现在开餐饮没有自己的特色，是很难留住客户的。不管是做哪一行，这一点都是很重要的。所以自己经营的面馆要是没有特色，自然也就无法让消费者了留下深刻的印象，就更别提去留住这些消费者了。

　　二、开店技巧

　　除了要有自己的经营特色，开店位置同样也会影响到我们开面馆能否盈利赚钱。而我们开店的时候，除了要找人流量多的地方，还要根据我们的消费定位来找消费人群。比如针对的是学生，我们可以开在学校周边或者是高校内，这样才能够帮助我们提升赚钱能力。

　　三、服务技巧

　　现在的消费者对于服务的要求更多，稍有不注意的地方就会招致他们的不满。所以我们在开店的时候，除了注重面的口感，还要提升服务质量。这样才能够让我们的门店受到消费者的欢迎，才能够赚到消费者手里的钱。

　　很多人说为啥现在开面馆不赚钱？主要还是各位没有找到技巧和方法，自己门店没有特色，更不懂的思变。又如何能够让别人前来消费呢？所以各位还是要多从消费者角度出发，多了解他们的需求，才能够将门店生意做起来！